Beschrijving
Uitleg:
Gosset, opgericht in 1584 in Aÿ, is het oudste champagnehuis. Al sinds het begin selecteert Gosset druiven uit meer dan 60 dorpen aan weerszijden van de Marne. Kwaliteit staat centraal in alle Gosset-cuvées. Om de frisheid van de druiven te behouden, wordt malolactische gisting bewust vermeden. De vinificatie is traditioneel, zonder moderne technieken zoals ontkleuring of centrifugeren, en de wijnen krijgen de tijd om langzaam te rijpen. Na het ‘degorgeren’ rusten de flessen nog minimaal drie maanden tot maximaal een jaar, wat resulteert in wijnen met een frisse aanzet, volle smaak en een lange afdronk.
Hun Blanc de Blancs wordt elk voorjaar gecreëerd en belicht het minerale karakter van de Champagne-terroirs die deze cuvée haar unieke persoonlijkheid geven. Voor de heldere krijtachtige expressie worden Chardonnays geselecteerd uit cru-dorpen in de Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs, waar het krijt zichtbaar aan de oppervlakte komt.
De wijn wordt gebotteld aan het einde van de lente na de oogst en rijpt minimaal vier jaar in de kelders. De dosering wordt zorgvuldig afgestemd om een perfect evenwicht te bewaren tussen frisheid en fruit, zonder het pure karakter van de wijn te verstoren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.