“Fossolupaio ‘Rosso di Montepulciano’ ’23, Bindella”

Beschrijving

“Tenuta di Vallocaia vormt het Toscaanse wijngoed van de Zwitserse familie Bindella, gelegen in de heuvels van Montepulciano. Sangiovese, hier bekend als Prugnolo Gentile, staat centraal en krijgt op de kalk- en kleirijke bodems een elegante structuur, rijp kersenfruit en kruidige diepgang. Het domein combineert traditionele Toscaanse wijnbouw met een moderne, nauwkeurige aanpak.-Toscane behoort tot de meest iconische wijnregio’s van Italië en strekt zich uit van de Apennijnen tot de heuvels en kustgebieden van de Tyrrheense Zee. Sangiovese vormt de ruggengraat van de regio en geeft in onder meer Chianti Classico en Brunello di Montalcino karaktervolle wijnen met frisse zuren, verfijnde tannines en aroma’s van kers, kruiden en aarde. Aan de kust zorgen warme, zonnige omstandigheden en kalk- en kiezelrijke bodems daarnaast voor krachtige Super Tuscans en prestigieuze wijnen uit Bolgheri.-Rosso di Montepulciano DOC is de toegankelijke, jeugdige tegenhanger van Vino Nobile en wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese, lokaal Prugnolo Gentile genoemd. De hoger gelegen wijngaarden rond Montepulciano zorgen voor frisse zuren en verfijnde tannines, met aroma’s van kersen, rode bessen en viooltjes en een aangenaam kruidige afdronk.-Fris en fruitig met kersen, rode bessen, pruimen en een hint van specerijen.-Sappig, soepel en evenwichtig met zachte tannines en een vlot drinkbaar karakter.-De prugnolo gentile (sangiovese) en aanvullende druiven ondergaan een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gebruikte houten vaten gedurende enkele maanden, wat zorgt voor een frisse en fruitige stijl.”