“Sensation 0%, Château de la Galinière”

Beschrijving

“Château de la Galinière ligt in de Provence, in de omgeving van de Montagne Sainte-Victoire, waar kalkrijke bodems en een warm, droog mediterraan klimaat de wijngaarden kenmerken. Het domein werkt met typische Provençaalse druivenrassen en legt de nadruk op duurzame wijnbouw, met wijnen die rijp fruit combineren met kruidigheid, frisheid en een uitgesproken zuiders karakter.-De Provence is een zonnig wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk, sterk beïnvloed door de Middellandse Zee en de mistral. De regio is vooral beroemd om verfijnde, droge roséwijnen, maar produceert ook elegante rode en witte wijnen op basis van onder meer Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en Rolle.-Côtes de Provence is de grootste appellatie van de Provence en staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, droge roséwijnen met fris rood fruit, kruidigheid en mediterrane finesse. Grenache, Cinsault en Syrah vormen vaak de basis, terwijl de uiteenlopende bodems en microklimaten zorgen voor een grote variatie in stijl en karakter.-Fruitige aroma’s van perzik, citrus en rode bessen.-Verrassend fris en fruitig met een zoetzure balans en een lichte, schone afdronk.-De alcoholvrije variant ondergaat een traditionele vinificatie tot basiswijn, waarna de alcohol op milde wijze wordt onttrokken (via vacuümdistillatie of omgekeerde osmose) om de aromatische frisheid en structuur zoveel mogelijk te behouden. De rijping vindt kort plaats in roestvrijstalen tanks voor de botteling.”