“Riesling ’24, Ohne Kater”

Beschrijving

“Ohne Kater – MEJS is een alcoholvrije wijnproducent uit de Duitse Pfalz die zich richt op moderne alternatieven voor klassieke wijn, zonder in te boeten aan smaakbeleving. Door zorgvuldig geselecteerde druiven en een gerichte dealcoholisatie ontstaan frisse, aromatische wijnen met een laag alcohol- tot alcoholvrij profiel, geschikt voor wie bewust minder of geen alcohol wil drinken.-De Pfalz is een van de warmste en droogste wijnregio’s van Duitsland, beschut door het Pfälzerwald en met een lange, zonnige groeiperiode. Riesling is de belangrijkste druif, maar ook Spätburgunder en internationale variëteiten gedijen er goed, met wijnen die rijp fruit combineren met frisse zuren en kruidige complexiteit.- -Fris en stuivend met groene appel, limoen, perzik en een lichte petroleumtoets.-Knisperend fris, droog en levendig met een strakke zuurgraad en slanke structuur.-De natuurlijke riesling ondergaat een spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks of houten vaten zonder toevoegingen. De rijping op de fijne lies in tanks gedurende maanden zorgt voor een pure, frisse en ongefilterde mineraliteit.”