Beschrijving
Klassieke neus van kruisbes, groene appel, vlierbloesem en uitgesproken vuursteen (silex).
Fris, droog en mineraal met krachtige zuren, citrusvruchten, kruiden en een rokerige finale.
De sauvignon blanc-druiven worden na de oogst pneumatisch geperst en ondergaan een gekoelde sedimentatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de typische vuursteen- en citrusaroma’s te bewaren. De rijping vindt plaats op de fijne lies in roestvrijstalen vaten gedurende de winter, wat de wijn structuur en mondgevoel geeft.
Domaine Champeau is een familiaal wijndomein in Saint-Andelain, in het hart van Pouilly-Fumé, waar de familie sinds 1942 wijn maakt. De 21 hectare wijngaarden liggen op uiteenlopende bodems van onder meer kalk, klei en silex en leveren karaktervolle Sauvignon Blanc met een uitgesproken minerale stijl.
De Loire is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk, met wijngaarden die zich uitstrekken langs de rivier van Sancerre tot aan de Atlantische kust. De regio staat bekend om frisse Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, elegante Cabernet Franc en verfijnde mousserende wijnen.
Pouilly-Fumé is een gerenommeerde appellatie aan de Loire, vooral bekend om verfijnde witte wijnen van Sauvignon Blanc. De kalk- en vuursteenrijke bodems geven de wijnen een frisse, minerale stijl met citrus, wit fruit en soms een kenmerkende rokerige toets.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.