“Chateauneuf-du-Pape Rouge ‘La Bernardine’ ’23, M. Chapoutier”

Beschrijving

“M. Chapoutier is een van de bekendste wijnhuizen uit de Rhônevallei, met wijngaarden in onder meer Hermitage, Crozes-Hermitage en Côte-Rôtie. Het domein staat bekend om karaktervolle, terroirgedreven wijnen waarin Syrah en Marsanne een belangrijke rol spelen.-De Rhône is een veelzijdige wijnregio in het zuidoosten van Frankrijk, die zich uitstrekt van Lyon tot aan de Middellandse Zee en wordt opgedeeld in de Noordelijke en Zuidelijke Rhône. Syrah domineert in het noorden, terwijl in het zuiden vooral blends van Grenache, Syrah en Mourvèdre worden gemaakt, naast karaktervolle witte en roséwijnen.-Châteauneuf-du-Pape is een iconische appellatie in de Zuidelijke Rhône, beroemd om krachtige en complexe rode wijnen waarin Grenache doorgaans de hoofdrol speelt, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De karakteristieke rolkeien, galets roulés, slaan overdag warmte op en dragen bij aan de rijpe, geconcentreerde stijl van de wijnen.-Rijpe bramen, kersen, zoethout, garrigue-kruiden en garrigue-specerijen.-Vol, krachtig en rond, warme alcohol, rijp zwart fruit, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.-De rode Rhône-blend ondergaat een traditionele fermentatie in betonnen en houten tanks. De rijping vindt plaats in grote eikenhouten foudres en vaten gedurende ongeveer 12 maanden, wat zorgt voor een harmonieuze, warme en rijke structuur.”