“By Ott ’25, Domaines Ott”

Beschrijving

“Domaines Ott is een iconisch wijnhuis uit de Provence, opgericht in 1912 en bekend om zijn verfijnde roséwijnen uit Bandol, Côtes de Provence en Clos Mireille. De wijnen combineren elegantie en frisheid met rijp fruit, delicate kruidigheid en een uitgesproken terroirexpressie.-De Provence is een zonnig wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk, sterk beïnvloed door de Middellandse Zee en de mistral. De regio is vooral beroemd om verfijnde, droge roséwijnen, maar produceert ook elegante rode en witte wijnen op basis van onder meer Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en Rolle.-Côtes de Provence is de grootste appellatie van de Provence en staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, droge roséwijnen met fris rood fruit, kruidigheid en mediterrane finesse. Grenache, Cinsault en Syrah vormen vaak de basis, terwijl de uiteenlopende bodems en microklimaten zorgen voor een grote variatie in stijl en karakter.-Peer, passievrucht, witte perzik en florale tonen.-Fris, sappig en elegant, met fruitige aroma’s en een verfrissende, droge finale.-De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een korte schilweking, gevolgd door een koele fermentatie in roestvrijstalen vaten. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden om het frisse, fruitige en elegante karakter te waarborgen.”