Beschrijving
Uitleg:
Gaja, een iconisch wijnhuis uit Piemonte, werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja, die in Barbaresco een klein restaurant begon en wijn wilde maken om bij de maaltijden te serveren. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door de vierde generatie, onder Angelo Gaja, bijgenaamd “de koning van Barbaresco,” die in de heuvels van Langhe uitzonderlijke wijnen produceert.
Sinds Angelo in 1970 het stokje overnam, moderniseerde hij het wijnhuis ingrijpend. Hij introduceerde roestvrijstalen tanks, aanvankelijk controversieel maar later toonaangevend in de regio, en beperkte het snoeien van de wijnstokken tot 8 ogen per stok in plaats van 24, wat zorgde voor minder trossen met meer concentratie en intensiteit.
Alteni di Brassica is een elegante witte wijn met een complex palet van aroma’s, waaronder citroenschil, salie, munt, gedroogde kruiden en een subtiel vleugje tropisch fruit. Het gebruik van fruit uit de nieuwe Gaja-wijngaarden in Alta Langa voegt extra diepgang toe aan de wijn. In de wijnmakerij worden de geperste druiven vergist met inheemse gisten, waarna een derde van de wijn rijpt in roestvrij staal, terwijl de rest 6 maanden in contact komt met Franse eiken vaten van 225 liter.
Deze prachtige creatie onthult een heldere, zilte afdronk en belichaamt op uitmuntende wijze het unieke karakter van de regio. Met een charmante en delicate zuurgraad is Alteni di Brassica een opwindende witte wijn die de pure expressie van Sauvignon Blanc toont en bovendien het potentieel heeft om lang te rijpen in de kelder.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.