“Clos Mireille ’23, Domaines Ott”

Beschrijving

“Domaines Ott is een iconisch wijnhuis uit de Provence, opgericht in 1912 en bekend om zijn verfijnde roséwijnen uit Bandol, Côtes de Provence en Clos Mireille. De wijnen combineren elegantie en frisheid met rijp fruit, delicate kruidigheid en een uitgesproken terroirexpressie.-De Provence is een zonnig wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk, sterk beïnvloed door de Middellandse Zee en de mistral. De regio is vooral beroemd om verfijnde, droge roséwijnen, maar produceert ook elegante rode en witte wijnen op basis van onder meer Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en Rolle.–Verfijnde neus van witte perzik, citrus, perzik, abrikoos en een kenmerkende zilte mineraliteit.-Elegant, strak en droog, fijne zuren, wit fruit en een unieke, zilte en minerale afdronk.-De grenache en cinsault ondergaan na een zachte persing van handgeplukte druiven een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen en eikenhouten vaten. De rijping vindt plaats in grote eikenhouten foudres en roestvrijstalen tanks gedurende de winter, wat zorgt voor een elegante, minerale en verfijnde Provençaalse rosé.”