Beschrijving
Complex en elegant: rijpe citrus, kweepeer, acaciahoning, natte steen en minerale complexiteit.
Gelaagd en krachtig met rijpe zuren, rijk steenfruit, honingtoetsen, rokerige mineraliteit en een eeuwig durende afdronk.
De biodynamisch geteelde rieslingdruiven worden handmatig geoogst in kleine bakken en ondergaan een zeer milde, trage persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in traditionele grote eikenhouten vaten (foudres) met uitsluitend natuurlijke gisten. De rijping beslaat een lange periode op de fijne lies in deze houten vaten, waardoor de wijn zich optimaal kan ontwikkelen met behoud van de kenmerkende petrolaroma’s, droogheid en diepe mineraliteit.
Domaine Trapet is het wijnproject van de familie Trapet in Riquewihr, waar Andrée Trapet sinds 2002 de familiewijngaarden voortzet volgens biodynamische principes. Het domein omvat 14 hectare, waaronder vier Grand Crus, en staat bekend om verfijnde, terroirgedreven Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris.
Alsace, in het noordoosten van Frankrijk, staat bekend om aromatische witte wijnen met een uitgesproken karakter en frisse zuren. Vooral Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat zijn kenmerkend voor de regio, naast verfijnde Crémant d’Alsace.
Riquewihr is een van de bekendste wijndorpen van de Elzas en ligt tussen de Vogezen en de Rijnvlakte. De omliggende wijngaarden worden gekenmerkt door een grote geologische diversiteit, met onder meer mergel, kalksteen en zandsteen, en profiteren van het beschutte, droge klimaat. Riesling en Gewürztraminer zijn hier bijzonder sterk en kunnen zowel aromatische, elegante als geconcentreerde wijnen voortbrengen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.