“Viura de Tolono ’25, Sierra de Tolono”

Beschrijving

“Sierra de Toloño is een kleinschalig domein in Rioja Alavesa, gelegen aan de voet van de Sierra de Cantabria en sterk gericht op biologische en terroirgedreven wijnbouw. De wijnen van vooral Tempranillo en Garnacha combineren frisheid en elegantie met puur fruit, kruidigheid en een uitgesproken mineraliteit.-La Rioja is een van de bekendste wijnregio’s van Spanje, gelegen langs de rivier de Ebro en beroemd om elegante, karaktervolle rode wijnen op basis van Tempranillo. Het gevarieerde klimaat en de kalkrijke, klei- en alluviale bodems zorgen voor wijnen met een mooie balans tussen fruit, structuur en kruidige houttonen.-Rioja Alavesa ligt in het noordelijke deel van Rioja, aan de voet van de Sierra de Cantabria, en staat bekend om elegante en aromatische wijnen met een uitgesproken frisheid. Tempranillo domineert de wijngaarden, waarbij de kalkrijke kleibodems en de hoogte zorgen voor verfijnde wijnen met structuur en levendig fruit.-Zuivere citrus, groene appel, witte bloemen en mineraliteit.-Fris, strak en mineraal met levendige zuren en een zuivere afdronk.-De viura-druiven ondergaan een zachte persing en een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks of oude vaten. De rijping op de fijne lies in tanks gedurende enkele maanden bewaart het frisse, minerale en zuivere karakter.”