“Shamaris Grillo ’25, Cusumano”

Beschrijving

“Cusumano heeft wijngaarden verspreid over verschillende delen van Sicilië en laat daardoor de grote terroirdiversiteit van het eiland zien. Van hooggelegen wijngaarden in het binnenland tot mediterrane percelen dichter bij de kust worden zowel lokale als internationale druiven verbouwd, met Nero d’Avola, Insolia, Grillo en Chardonnay als belangrijke variëteiten. De stijl is doorgaans zuiver en fruitgedreven, met een mooie balans tussen mediterrane rijpheid, frisheid en kruidigheid.-Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee en kent door zijn omvang en gevarieerde reliëf een grote diversiteit aan wijnstijlen. Van de warme, droge kustgebieden tot de hooggelegen wijngaarden op de flanken van de Etna zorgen vulkanische bodems, zeewind en hoogte voor uiteenlopende terroirs. Inheemse rassen zoals Nero d’Avola, Frappato, Grillo, Catarratto en Zibibbo vormen de basis van een breed palet aan frisse, aromatische en karaktervolle wijnen.- -Uitgesproken aromatisch met tropisch fruit (passievrucht), kruisbes en mediterrane kruiden.-Vol en fris met een mooie mineraliteit en een sappige, aromatische finale.-De grillo-druiven ondergaan een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping op de fijne lies in tanks gedurende enkele maanden zorgt voor een aromatische, volle en frisse wijn.”