“El Palomar ’25, Bodega Zarate”

Beschrijving

“Zárate is een gerenommeerd familiebedrijf uit Rías Baixas, waar al generaties lang met respect voor het terroir en oude Albariño-wijnstokken wordt gewerkt. De wijnen zijn verfijnd en mineraal, met frisse zuren, citrus, wit fruit en een kenmerkende zilte toets.-Galicië ligt in het groene noordwesten van Spanje en staat bekend om zijn frisse, aromatische witte wijnen, met Albariño als absolute blikvanger. Het Atlantische klimaat, de granietrijke bodems en de invloed van de oceaan zorgen voor levendige wijnen met uitgesproken frisheid en mineraliteit.-Rías Baixas ligt in Galicië, in het koele en Atlantisch beïnvloede noordwesten van Spanje, en is vooral bekend om frisse witte wijnen van Albariño. De wijnen combineren levendige zuren met citrus, wit fruit, florale aroma’s en een kenmerkende zilte mineraliteit.-Rijke Albariño: citrus, rijpe peer, kamperfoelie en natte steen.-Gelaagd, vol en mineraal gedreven met een prachtige balans en lange afdronk.-De selectie van oude albariño-stokken ondergaat een traditionele fermentatie in oude houten vaten of tanks. De rijping op de fijne lies gedurende meerdere maanden verleent de wijn extra textuur en complexiteit.”