“Bila Haut ‘Occultum Lapidem’ ‘20, M. Chapoutier”

Beschrijving

“M. Chapoutier is een van de bekendste wijnhuizen uit de Rhônevallei, met wijngaarden in onder meer Hermitage, Crozes-Hermitage en Côte-Rôtie. Het domein staat bekend om karaktervolle, terroirgedreven wijnen waarin Syrah en Marsanne een belangrijke rol spelen.-Languedoc-Roussillon is een uitgestrekt en veelzijdig wijngebied in Zuid-Frankrijk, van de Rhône tot aan de Pyreneeën en de Spaanse grens. Het warme mediterrane klimaat en de grote diversiteit aan terroirs zorgen voor een breed scala aan rode, witte en roséwijnen, vaak op basis van Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault.-Latour-de-France is een appellatie in de Roussillon, gelegen in de vallei van de Agly en omringd door ruige heuvels en schistbodems. De rode wijnen zijn doorgaans krachtig en kruidig, met druiven als Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan die het mediterrane karakter van de streek weerspiegelen.-Bramen, garrigue, zwarte peper, garrigue-kruiden en minerale rokerigheid.-Krachtig, complex en rijk, met rijp zwart fruit, stevige tannines en een kruidige afdronk.-De biologische Roussillon-blend ondergaat een zorgvuldige vinificatie met fermentatie in tanks en houten vaten. De rijping vindt plaats in houten vaten en betonnen vaten gedurende ruim een jaar, wat zorgt voor een complexe, kruidige en diepe structuur.”