Beschrijving
Aroma’s van gele appel, perzik, hazelnoot en subtiele boter- en toasttoetsen (typische Jura-stijl).
Rond en krachtig met fris fruit, een lichte nootachtige toets en een levendige, minerale structuur.
De chardonnay-druiven uit de Jura worden handmatig geoogst en direct geperst. De alcoholische en eventuele malolactische gisting vinden plaats in roestvrijstalen tanks of gebruikte eikenhouten vaten. De rijping vindt plaats op de fijne gistsporen gedurende meerdere maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een traditionele Jura-stijl met subtiele notige en minerale tonen.
Domaine Rolet is een van de toonaangevende domeinen van de Jura, opgericht in 1942 in Arbois en vandaag goed voor 65 hectare wijngaarden. Het domein brengt de veelzijdigheid van de Jura tot uiting met Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau en Pinot Noir, en maakt naast klassieke Jura-wijnen ook karaktervolle Vin Jaune en Crémant.
Jura is een kleine, unieke wijnregio in het oosten van Frankrijk, bekend om haar bijzondere terroir en karaktervolle, vaak oxidatieve wijnen. Savagnin en Chardonnay domineren de witte wijnen, terwijl Trousseau en Poulsard zorgen voor elegante, verfijnde rode wijnen.
Arbois ligt in de Jura en is een van de oudste en bekendste wijngebieden van de regio. De wijngaarden liggen op een mozaïek van kalksteen, mergel en klei, terwijl het koelere klimaat zorgt voor een trage rijping en behoud van zuren. Naast Chardonnay en Savagnin spelen Poulsard, Trousseau en Pinot Noir een belangrijke rol, met wijnen die vaak een uitgesproken aardse, nootachtige of kruidige persoonlijkheid hebben.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.