“Reserva ’22, Pago de los Capellanes”

Beschrijving

“Pago de los Capellanes is een gerenommeerd domein uit Ribera del Duero, waar uitsluitend met Tinto Fino wordt gewerkt. De wijnen combineren rijp zwart fruit en fijne kruidigheid met frisse zuren, elegante tannines en een lange, complexe afdronk.-Castilla y León is een uitgestrekte wijnregio in het noordwesten van Spanje, met enkele van het land meest prestigieuze appellaties zoals Ribera del Duero, Rueda en Toro. Het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor geconcentreerde maar frisse wijnen, met Tempranillo als belangrijke rode druif.-Ribera del Duero is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje, gelegen op de hoogvlakte langs de rivier de Duero. De lokale Tinto Fino (Tempranillo) vormt de basis voor krachtige maar elegante rode wijnen, met intense fruitaroma’s, stevige structuur en een groot bewaarpotentieel.-Zwarte kersen, pruimen, cacao, zoethout en elegante tabakstoetsen.-Krachtig en rijk, fijne balans van rijp fruit en eik, stevige en elegante structuur.-De tempranillo ondergaat een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks met lange schilweking. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 14 tot 18 maanden, gevolgd door ten minste een jaar flesrijping.”