Beschrijving
Aroma’s van gele peer, kweepeer, kamperfoelie, honing en een vleugje wasachtige complexiteit.
Romig en fris in balans, smaken van rijp boomgaardfruit, citrus en een verfijnde minerale structuur.
De chenin blanc-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in opeenvolgende plukbeurten. De fermentatie verloopt langzaam in roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De rijping vindt plaats op de fijne lies gedurende meerdere maanden in houten vaten, wat zorgt voor een gelaagde structuur met rijp fruit en verfijnde zuren.
Château de Fesles is een historisch wijndomein in Thouarcé, in het hart van Anjou, waarvan de wijnbouwtraditie teruggaat tot de 11e eeuw. Het domein is vooral beroemd om zijn verfijnde Bonnezeaux van Chenin Blanc, afkomstig van de hellingen langs de Layon, en werkt sinds 2022 volledig biologisch.
De Loire is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk, met wijngaarden die zich uitstrekken langs de rivier van Sancerre tot aan de Atlantische kust. De regio staat bekend om frisse Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, elegante Cabernet Franc en verfijnde mousserende wijnen.
Anjou is een veelzijdige wijnregio in de Loire, bekend om zowel frisse witte wijnen van Chenin Blanc als fruitige rode en roséwijnen. Vooral Rosé d’Anjou en Cabernet d’Anjou zijn bekende stijlen, terwijl de beste droge Chenin-wijnen veel finesse en bewaarpotentieel bieden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.