Beschrijving
Frisse maritieme neus met citrus, groene appel, gist en een uitgesproken zilte, minerale toets.
Droog, strak en verfrissend met lichte tinteling van de ‘sur lie’ lagering, limoen en een zilte afdronk.
De melon de bourgogne-druiven worden direct na de oogst geperst en ondergaan een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie in ondergrondse betonnen of roestvrijstalen tanks. De rijping gebeurt verplicht sur lie (op de fijne gistresidu’s) zonder oversteken tot aan het moment van bottelen in de daaropvolgende lente, wat zorgt voor de kenmerkende frisheid, lichte tinteling en romige textuur.
Château du Cléray is een historisch wijndomein in Vallet, in het hart van de Muscadet Sèvre-et-Maine, en behoort tot de oudste domeinen van de streek. Het huis staat vooral bekend om zijn frisse, elegante Muscadets van Melon de Bourgogne, waaronder karaktervolle wijnen die op de fijne lies rijpen en zo extra complexiteit en rondheid ontwikkelen.
De Loire is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk, met wijngaarden die zich uitstrekken langs de rivier van Sancerre tot aan de Atlantische kust. De regio staat bekend om frisse Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, elegante Cabernet Franc en verfijnde mousserende wijnen.
Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie is een appellatie aan de Loire, waar droge witte wijnen van Melon de Bourgogne rechtstreeks op hun fijne gistcellen rijpen. Dit geeft de wijnen extra frisheid, rondheid en complexiteit, vaak met een subtiele zilte en minerale toets.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.