Beschrijving
Aroma’s van citrus, granny smith, witte acacia-bloemen en een subtiele ondertoon van gist.
Droog en strak, levendige zuren, tonen van citroenzeste, groene peer en een krijtachtige mineraliteit.
De vinificatie volgt de strenge traditionele methoden van de Champagne, waarbij uitsluitend sap van premier cru-percelen wordt gebruikt. Na de milde persing vindt de primaire gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De rijping op fles op de gistlee (sur lattes) in de donkere kalkkelders duurt verscheidene jaren, wat de wijn zijn typische complexiteit, zachte mousse en briochetoetsen verleent.
Champagne Edmond Roussin is een historisch Champagnemerk waarvan de familie al sinds de 19e eeuw actief is in de wijnbouw en dat in 1925 werd gelanceerd. De klassieke Brut combineert Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier en rijpt circa 30 maanden op fles, wat zorgt voor een elegante, rijpe stijl met fijne pareling.
Champagne, in het noordoosten van Frankrijk, is wereldwijd dé referentie voor mousserende wijn en wordt gedomineerd door Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met finesse, frisheid en een kenmerkende verfijnde mousse.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.