Beschrijving
Frisse aroma’s van groene appel, citrus, lichte gisttoetsen en witte bloemen.
Levendig en fris, smaken van Granny Smith, limoen en een subtiele briochetoets met een strakke afdronk.
De vinificatie start met een strenge selectie van druiven, waarna een gecontroleerde alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om de primaire fruittonen te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), waarbij de mousserende wijn gedurende meerdere maanden rijpt op de fijne gistsporen in de kelders om complexiteit en textuur op te bouwen.
Wijndomein Mérula, gelegen op Domein De Blauwe Zaal nabij Damme, is een van de opvallende Belgische wijnprojecten van West-Vlaanderen.
De wijngaarden zijn aangeplant op een terroir van zandleem en ijzerzandsteen en leveren zowel verfijnde mousserende wijnen als stille wijnen onder de naam Grand de Bruges.
Belgische wijn is de verzamelnaam voor wijnen afkomstig uit de verschillende Belgische wijnregio’s, waar het koelere klimaat zorgt voor frisse, elegante en verfijnde stijlen. Vooral mousserende wijnen, Chardonnay, Pinot Noir en resistente druivenrassen doen het hier uitstekend.
BelBul is een Belgische benaming voor mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles. De stijl combineert Belgische frisheid en finesse met een verfijnde mousse, en wordt steeds meer een visitekaartje van de Belgische wijnbouw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.