Beschrijving
Uitleg:
De wijnen van Sierra de Toloño komen van wijnstokken op kalkrijke kleigrond op 650 meter hoogte in Labastida, een van de hoogste wijngaarden in Rioja. De bergen beschermen de wijnstokken tegen de noordelijke wind en creëren een koel maar droog microklimaat.
Sandra Bravo, 37 jaar, behoort met haar wijnhuis Sierra de Toloño tot de nieuwe generatie wijnmakers in La Rioja. In 2019 werd ze door Tim Atkin uitgeroepen tot ‘Best Young Winemaker Of The Year’. Atkin prijst haar als “ongelooflijk getalenteerd” vanwege haar vermogen om prachtige wijnen te produceren in de hoogst gelegen wijngaarden. “Ja, mijn wijngaarden liggen écht hoog,” bevestigt ze.
Een deel van de Cantabrische bergketen draagt de naam Sierra de Toloño, waarnaar ze haar wijnhuis heeft genoemd. Sandra is gefascineerd door de natuurlijke zuurgraad van wijn; voor haar draait alles om frisheid en elegantie.
Deze wijn, gemaakt van handgeplukte Viura-druiven uit kleine percelen aan de voet van de bergen, heeft een aroma van witte bloemen met subtiele tonen van geroosterd gebak. Hij heeft een zijdezachte textuur en een frisse afdronk, dankzij het kalkrijke terroir.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.