Joven Roble ’25 – Pago de los Capellanes

Vinificatiemethode: Korte houtrijping van enkele maanden op Franse eiken vaten om de jeugdige frisheid te accentueren met een subtiele toasttoets.

Aromatisch profiel:

• Neus: Fris en expressief met aroma’s van wilde aardbeien, bramen, zoethout en een lichte kruidigheid.
• Mond: Sappig, levendig en rond met soepele tannines en een frisse, energieke afdronk.

Producent: Pago de los Capellanes is een gerenommeerd familiebedrijf uit Pedrosa de Duero in de Ribera del Duero, opgericht in 1996 en gespecialiseerd in elegante, krachtige wijnen van voornamelijk Tempranillo (Tinto Fino). De combinatie van kalkrijke bodems, grote temperatuurverschillen en zorgvuldig geselecteerde percelen zorgt voor wijnen met diepgang, structuur en finesse.

Regio: Ribera del Duero is een hooggelegen wijnregio in het hart van Spanje, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor geconcentreerde én elegante wijnen. De regio staat vooral bekend om krachtige rode wijnen op basis van Tinto Fino (Tempranillo), met rijp donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur.