Joven Roble ’24 – Pago de los Capellanes

Uitleg:

Pago de los Capellanes is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in Ribera del Duero, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke Tempranillo-wijnen. Het domein, gelegen in het hart van Ribera del Duero, combineert traditie met moderne vinificatietechnieken om wijnen van topkwaliteit te produceren.
De familie Villa beheert het wijnhuis met een diepgewortelde passie voor wijnbouw en een onwrikbare toewijding aan excellentie. Hun wijngaarden, beplant met oude Tempranillo-stokken, profiteren van het continentale klimaat en de bijzondere terroir van Ribera del Duero, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke concentratie en karakter.

Deze Joven Roble is een 100% Tempranillo, die na de vinificatie een korte rijping van 3 tot 4 maanden op Frans eikenhout ondergaat. Deze beperkte houtrijping geeft de wijn net genoeg structuur en complexiteit, terwijl het frisse, levendige fruitkarakter volledig behouden blijft.

Het resultaat is een wijn met een levendige robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus ontvouwt zich een expressief bouquet van vers rood en zwart fruit – kersen, bramen en cassis – aangevuld met subtiele hints van vanille en kruidige tonen van het eikenhout. In de mond is de wijn sappig en toegankelijk, met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De tannines zijn fluweelzacht, de textuur is elegant en de afdronk is verfrissend met een aangename, fruitige persistentie.