Beschrijving
Uitleg:
Gaja, een iconisch wijnhuis uit Piemonte, werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja, die in Barbaresco een klein restaurant begon en wijn wilde maken om bij de maaltijden te serveren. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door de vierde generatie, onder Angelo Gaja, bijgenaamd “de koning van Barbaresco,” die in de heuvels van Langhe uitzonderlijke wijnen produceert.
Sinds Angelo in 1970 het stokje overnam, moderniseerde hij het wijnhuis ingrijpend. Hij introduceerde roestvrijstalen tanks, aanvankelijk controversieel maar later toonaangevend in de regio, en beperkte het snoeien van de wijnstokken tot 8 ogen per stok in plaats van 24, wat zorgde voor minder trossen met meer concentratie en intensiteit.
“Achter een grote man staat altijd een geweldige vrouw”, zo zijn er voor Angelo Gaja minstens twee invloedrijke vrouwen. Zijn eerbetoonwijn, Gaia & Rey, draagt de namen van zijn dochter Gaia en zijn moeder Clotilde Rey. Ze symboliseren zowel het verleden als de toekomst van de wijngaard, met Gaia als vertegenwoordiger van de vijfde generatie en zijn moeder als sturende kracht naar kwaliteit.
Gaia & Rey is een complexe en elegante Chardonnay, afkomstig van druiven uit wijngaarden in de prestigieuze gebieden Barbaresco en Barolo. De wijnstokken, die in 1979 en 1989 werden geplant, groeien op bodems die arm zijn aan kalium en stikstof, wat de groei van de wijnstokken beperkt en de druivenkwaliteit bevordert.
De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. Na de handmatige oogst worden de ontsteelde en geperste druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens gedurende 6-8 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter voordat hij wordt gebotteld.
Het resultaat is een wijn met een elegante fruitstructuur en een uitzonderlijke complexiteit, die een lange rijping in de fles mogelijk maakt. Dankzij deze buitengewone levensduur is het een wijn die zich blijft ontwikkelen en wordt beschouwd als een nieuw meesterwerk van de legendarische Angelo Gaja.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.