Beschrijving
Uitleg:
Emilio Lustau, opgericht in 1896, ligt in het hart van Jerez, de hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië. De bodega bevat meer dan 20.000 vaten en staat bekend om haar bijzondere sherry’s. Naast de reguliere serie rijpen hier ook exclusieve Lustau Reserva sherry’s. Bovendien worden in Lustau’s schatkamer unieke almacenista-wijnen bewaard, afkomstig van kleine bodegas met generatiesoude tradities.
De sherry’s van Lustau worden gekarakteriseerd door een zorgvuldige selectie van de beste wijnen, die in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan.
De non-vintage Lustau East India Solera is een crème sherry die een rijping op Pedro Ximénez-vaten heeft ondergaan. Eeuwen geleden werden sherry-vaten, de zogenaamde solera’s, als ballast aan boord van schepen geplaatst. Tijdens de reis naar het oosten ontwikkelden de wijnen verrukkelijke aroma’s. De East India is een blend van 80% 12-jarige Don Nuno Oloroso en 20% 12-jarige San Emilio Pedro Ximénez, die samen nog drie jaar rijpten in een speciaal, warmer gedeelte van de bodega. Dit proces replicert het karakter van de wijnen die ooit per schip naar India werden vervoerd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.