Beschrijving
Uitleg:
Maurizio Zanella raakte als jonge man geïnspireerd door de mousserende wijnen in Champagne en besloot hetzelfde te doen in Italië. Zo werd Ca’ del Bosco opgericht in Lombardije, in de regio Brescia, met slechts twee hectare wijngaarden. Het wijnhuis groeide uit tot een van de meest prestigieuze producenten van mousserende wijnen in Italië.
Cuvée Prestige is een indrukwekkende Franciacorta, geproduceerd volgens de unieke metodo Ca’del Bosco, waarbij het dégorgement in afwezigheid van zuurstof plaatsvindt om oxidatie te voorkomen. De beste selecties van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco, afkomstig van 218 bio-gecertificeerde wijngaarden, worden apart gevinifieerd en 7 maanden in roestvrijstalen cuvées gerijpt. Deze multi-vintage cuvée wordt verrijkt met een kleine hoeveelheid reservewijn en gedoseerd tot Extra Brut (1g/l), gevolgd door een rijping van 25 maanden sur lattes.
Deze franciacorta presenteert zich met een prestigieuze, helder strogele kleur en fijne, aanhoudende belletjes. De neus onthult geleidelijk subtiele aroma’s van citrus, appel, witte perzik en exotisch fruit, verrijkt met hints van gebak, gedroogd fruit en minerale tonen. In de mond is de smaak levendig en verfrissend, uitnodigend door zijn balans en frisheid. Het resultaat is een toegankelijke wijn met een aangename fruitige afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.