Beschrijving
Uitleg:
Herdade do Esporão ligt in het hart van de Alentejo, 180 km ten oosten van Lissabon, in de subregio Reguengos de Monsaraz binnen de DOC Alentejo. Dit moderne wijnhuis, opgericht door een jong en dynamisch team van wijnmakers, richt zich volledig op het produceren van topkwaliteit wijnen. Ze hebben wereldwijd erkenning gekregen, met wijnen die regelmatig hoog scoren in prestigieuze wijncompetities. In 2011 werd Herdade do Esporão bovendien uitgeroepen tot Wijnbedrijf van het Jaar door Essência do Vinho, het invloedrijke Portugese vakblad. Het domein beschikt over ongeveer 700 hectare wijngaarden, waar 40 verschillende druivensoorten worden verbouwd.
Het doel van Herdade do Esporão is om een frisse en levendige wijn te produceren die de essentie van Alentejo weerspiegelt.
Om deze frisheid te bereiken, selecteren ze de eerste druiven die worden geoogst, waaronder Verdelho, Alvarinho, Viosinho, Arinto en Gouveio.
De gisting en rijping vinden plaats in betonnen, tulpvormige tanks, die door hun poreuze en neutrale eigenschappen de zuiverheid en frisheid van het fruit benadrukken. Dit resulteert in een wijn die direct, fris en levendig is. De wijn rijpt vier maanden ‘sur lie’ in de betonnen tanks, wat bijdraagt aan extra diepte en complexiteit zonder afbreuk te doen aan de frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.