Beschrijving
Uitleg:
De Blanc Blanc de Blancs van Raventós i Blanc is een mousserende wijn met een verleidelijke strogele kleur en een fonkelende glans, verfraaid door een fijne bubbel. Het aroma is een harmonieuze mix van appel, peer, mediterrane kruiden, noten en citrusvruchten. In de mond is de wijn krachtig en smaakvol, met een romige textuur die de bubbels omhult, resulterend in een levendige en aangenaam zoete afdronk.
Deze schuimwijn is een blend van macabeo, xarel·lo, parellada en malvasía de Sitges, afkomstig van twee wijngaarden: La Plana en El Viader. De productie begint met een langzame persing en statische bezinking bij lage temperaturen. Daarna volgt een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 15 maanden rijpt op fles voor de tweede gisting.
Raventós i Blanc ligt in het hart van de Alt Penedès, een regio met een mediterraan klimaat, gematigd door de nabijheid van de zee en omringd door bergen die bescherming bieden tegen ongunstige weersomstandigheden. De wijngaarden profiteren van dit ideale microklimaat, wat zorgt voor druiven van hoge kwaliteit. Het wijnhuis werkt met biologische wijnbouw en voert de oogst handmatig uit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.