Beschrijving
Uitleg:
Deze lichtroze wijn heeft perzikkleurige reflecties en fijne, langdurige belletjes. De geur is fruitig met hints van frambozen en zoete kruiden, omhuld door subtiele gisttonen. In de mond is de wijn dynamisch, verfijnd en heeft een elegante frisheid en romigheid, met aanhoudende tonen van bosvruchten en aromatische kruiden.
De wijn is gemaakt van Pinot Nero en Chardonnay druiven, die apart worden gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen. De Pinot Nero ondergaat een korte maceratie en zachte persing, terwijl de Chardonnay afkomstig is van de beste wijngaarden voor mousserende wijn. Na het mengen van de cuvée en het toevoegen van liqueur de tirage, volgt een tweede gisting op fles en rust de wijn gemiddeld 2 maanden op de droesem voor het wordt gedegorgeerd.
Kettmeir is een van de pioniers van de Alto Adige-wijnen en werd opgericht in 1919 in Caldaro. Het huis onderhoudt nauwe banden met lokale druiventelers en koopt druiven van 60 boeren die samen 55 hectare wijngaard bewerken. Kettmeir’s wijnen zijn aromatisch, elegant en weerspiegelen het terroir van de regio, met wijngaarden op hoogtes van 200 tot 1000 meter, omringd door de Dolomieten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.