“Buio Carignano del Sulcis ’24, Mesa”

Beschrijving

“Cantina Mesa ligt in Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië, waar de wijngaarden profiteren van zon, constante zeewind en arme, zanderige bodems. Carignano vormt er de rode draad, vaak afkomstig van oude wijnstokken, en levert geconcentreerde maar elegante wijnen met donker fruit, mediterrane kruiden en een subtiele zilte mineraliteit. Ook Vermentino speelt een belangrijke rol en toont hier een uitgesproken frisse, maritieme stijl.-Sardinië combineert een uitgesproken mediterraan klimaat met een grote variatie aan landschappen, van granietrijke heuvels in het binnenland tot kalksteen en zand langs de kust. Cannonau en Carignano domineren de rode wijnen, terwijl Vermentino de bekendste witte druif is en vaak opvallend zilt en aromatisch overkomt. De sterke invloed van wind, zon en zee geeft de Sardijnse wijnen een herkenbaar mediterraan karakter, maar vaak met verrassend veel frisheid.-Sulcis ligt in het zuidwesten van Sardinië, rond de kust en de eilanden van de Sulcis-archipel, waar een warm, droog en sterk door de Middellandse Zee beïnvloed klimaat heerst. Carignano is hier de signatuurdruif en voelt zich bijzonder goed thuis op de arme, zanderige bodems, waar oude ongeënte stokken nog voorkomen. De wijnen zijn doorgaans krachtig en aromatisch, met rijp donker fruit, mediterrane kruiden, zachte tannines en een opvallend ziltige toets.-Donker fruit (bramen, bosbessen), jeneverbes, zoethout en mediterrane kruiden.-Krachtig, warm en vol met zachte tannines en een hartige, aromatische afdronk.-De carignano ondergaat een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping in tanks en een korte periode op gebruikte vaten zorgt voor een krachtige, fruitige en kruidige stijl.”