“Apriti Cielo! ‘Murgia Bianco’ ’22, Pietraventosa”

Beschrijving

“Pietraventosa is gevestigd in Gioia del Colle, in het hart van de Murgia, waar de hooggelegen wijngaarden profiteren van kalkrijke bodems, droge omstandigheden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het domein richt zich sterk op Primitivo, die hier een andere expressie krijgt dan in het warmere Salento: minder zwoel en zoet, maar juist frisser, kruidiger en verfijnder. De wijnen combineren rijp rood en donker fruit met levendige zuren, mineraliteit en een karaktervolle structuur.-Puglia vormt de hak van de Italiaanse laars en wordt sterk bepaald door het warme, droge mediterrane klimaat en de nabijheid van de Adriatische en Ionische Zee. Vooral Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia zijn kenmerkend voor de rode wijnen, die vaak rijk en zwoel zijn maar dankzij zeewind en hoogte toch voldoende frisheid kunnen behouden. -Murgia is een uitgestrekt kalksteenplateau in centraal Puglia, dat zich uitstrekt van de omgeving van Bari tot richting Taranto. De hoogte en kalkrijke, stenige bodems zorgen voor een iets gematigder klimaat dan aan de kust, waardoor druiven hun rijpheid behouden zonder aan frisheid in te boeten. Vooral Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia en Verdeca vinden hier hun plaats en leveren karaktervolle, mediterrane wijnen.-Aromatisch en uniek, geuren van gele perzik, witte bloemen, tijm en garrigue-kruiden.-Frisse aanzet met een vol en hartig mondgevoel, ondersteund door een mooie mineraliteit.-De witte Apulische druiven ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en deels houten vaten. De rijping op de fijne lies gedurende enkele maanden zorgt voor een volle, minerale en aromatische stijl.”