“Carnasciale ’19, Podere Il Carnasciale”

Beschrijving

“Podere Il Carnasciale is een kleinschalig en cultachtig wijndomein in de heuvels van Toscane, vooral bekend om de uiterst zeldzame druif Cabernet Franc en de iconische wijn Il Caberlot. Het domein werkt op zeer kleine schaal en legt de nadruk op lage rendementen, handmatige oogst en een sterke terroirexpressie. De wijnen zijn intens en complex, maar behouden dankzij frisse zuren en verfijnde tannines een opmerkelijke elegantie en spanning.-Toscane behoort tot de meest iconische wijnregio’s van Italië en strekt zich uit van de Apennijnen tot de heuvels en kustgebieden van de Tyrrheense Zee. Sangiovese vormt de ruggengraat van de regio en geeft in onder meer Chianti Classico en Brunello di Montalcino karaktervolle wijnen met frisse zuren, verfijnde tannines en aroma’s van kers, kruiden en aarde. Aan de kust zorgen warme, zonnige omstandigheden en kalk- en kiezelrijke bodems daarnaast voor krachtige Super Tuscans en prestigieuze wijnen uit Bolgheri.-Valdarno di Sopra ligt in Toscane aan de voet van de Apennijnen, in de vallei van de Arno tussen Florence en Arezzo. Het gebied kent een warm maar gematigd klimaat en een grote variatie aan bodems, waaronder kalk, klei en schist, wat zowel Sangiovese als internationale rassen als Cabernet Sauvignon en Merlot goed tot hun recht laat komen. De wijnen combineren Toscaanse frisheid en structuur met een vaak moderne, elegante stijl.-Diep, complex en mysterieus, zwarte bessen, zwarte peper, tabak, cederhout en grafiet.-Krachtig en gestructureerd, intense fruitconcentratie, unieke kruidige kruising-karakteristieken, stevige doch elegante tannines en een zeer lange afdronk.-De zeldzame cabernet broi kloon ondergaat een ambachtelijke fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (deels nieuw) gedurende 14 tot 20 maanden, wat resulteert in een complexe, unieke en krachtige wijn met kruidige en minerale tonen.”