“Colledila ‘Chianti Classico Gran Selezione DOCG’ ’20, Ricasoli 1141”

Beschrijving

“Ricasoli 1141 verwijst naar het historische wijnhuis Barone Ricasoli, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1141 in Brolio, in het hart van Chianti Classico. Het domein speelde een cruciale rol in de ontwikkeling van de klassieke Chianti-blend en werkt vandaag vooral met Sangiovese, aangevuld met lokale en internationale druivenrassen. De wijngaarden rond Brolio, met kalksteen, mergel en zandsteen, leveren wijnen met frisse zuren, verfijnde tannines en een uitgesproken Toscaanse elegantie.-Toscane behoort tot de meest iconische wijnregio’s van Italië en strekt zich uit van de Apennijnen tot de heuvels en kustgebieden van de Tyrrheense Zee. Sangiovese vormt de ruggengraat van de regio en geeft in onder meer Chianti Classico en Brunello di Montalcino karaktervolle wijnen met frisse zuren, verfijnde tannines en aroma’s van kers, kruiden en aarde. Aan de kust zorgen warme, zonnige omstandigheden en kalk- en kiezelrijke bodems daarnaast voor krachtige Super Tuscans en prestigieuze wijnen uit Bolgheri.-Chianti Classico Gran Selezione DOCG vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitscategorie binnen Chianti Classico en is uitsluitend afkomstig van druiven van het eigen domein. De wijnen ondergaan een langere rijping dan de andere categorieën en worden geselecteerd op concentratie, structuur en complexiteit. Sangiovese staat centraal en levert hier diepere, krachtigere wijnen met rijp kersenfruit, kruiden, mineraliteit en een groot bewaarpotentieel.-Zeer verfijnd met aroma’s van paarse viooltjes, kersen, pruimen, cederhout en fijne specerijen.-Krachtig, gestructureerd en elegant, intense fruitdichtheid, edele tannines en een complexe, lange finale.-De single-vineyard sangiovese ondergaat een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten tonneau en vaten gedurende 18 tot 20 maanden, wat zorgt voor een diepe, elegante en gelaagde structuur.”