“Lagar de Baixo ’21, Quinta de Baixo”

Beschrijving

“Quinta de Baixo is een gerenommeerd domein in Bairrada, onderdeel van het wijnproject Niepoort, waar vooral met de lokale Baga wordt gewerkt. De kalkrijke kleibodems en het Atlantische klimaat zorgen voor elegante, frisse wijnen met fijne tannines, rood fruit en een uitgesproken mineraliteit.-Bairrada ligt in Centraal-Portugal tussen de Atlantische Oceaan en de heuvels van de Dão, met een uitgesproken maritiem klimaat en kalk- en kleirijke bodems. Vooral Baga geeft hier karaktervolle rode wijnen met hoge zuren, stevige tannines en bewaarpotentieel, terwijl de regio ook bekendstaat om verfijnde mousserende wijnen.- -Rood fruit, citrus, aardse tonen en mineraliteit.-Fris en strak, met levendige zuren, lichte tannines en een zilte, frisse afdronk.-De bical-druiven uit Bairrada ondergaan een traditionele fermentatie in oude houten vaten. De rijping op de fijne lies in houten vaten gedurende enkele maanden zorgt voor een frisse, minerale en unieke stijl met fijne zuren.”