“Joven Roble ’25, Pago de los Capellanes”

Beschrijving

“Pago de los Capellanes is een gerenommeerd domein uit Ribera del Duero, waar uitsluitend met Tinto Fino wordt gewerkt. De wijnen combineren rijp zwart fruit en fijne kruidigheid met frisse zuren, elegante tannines en een lange, complexe afdronk.-Castilla y León is een uitgestrekte wijnregio in het noordwesten van Spanje, met enkele van het land meest prestigieuze appellaties zoals Ribera del Duero, Rueda en Toro. Het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor geconcentreerde maar frisse wijnen, met Tempranillo als belangrijke rode druif.-Ribera del Duero is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje, gelegen op de hoogvlakte langs de rivier de Duero. De lokale Tinto Fino (Tempranillo) vormt de basis voor krachtige maar elegante rode wijnen, met intense fruitaroma’s, stevige structuur en een groot bewaarpotentieel.-Krachtig rood fruit (kersen), frambozen, vanille en toast.-Vol, sappig en jeugdig, zachte tannines en een frisse, fruitige afdronk.-De tempranillo ondergaat een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping is kort en vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende enkele maanden om structuur te geven met behoud van primair fruit.”